ঝিনাইদহে খেজুর বীজ থেকে অভিনব পানীয়

খেজুর গুড়ের জন্য দেশের সমৃদ্ধ জনপদ ঝিনাইদহ। দেশীয় খেজুর রসের জনপ্রিয়তা থাকলেও দেশি খেজুরের কদর নেই। দেশি খেজুর পাকার পরে তা অবহেলায় পড়ে থাকে গাছের গোড়ায়। পাখ-পাখালির খাবার দেশি খেজুর। কিন্তু সেই খেজুর দিয়েই এবার অভিনব এক পানীয়  তৈরি করেছেন ঝিনাইদহের আহসান ইসলাম শাহিন। খেজুরের বীজ থেকে তৈরি এই পানীয় টেক্কা দিচ্ছে কফির সঙ্গে।